Festa italienskt på fredagen med krämig pasta med pancetta och parmesan
Fredagar är helgdagar som firas över hela världen. Att avsluta en vecka med en speciell fredagsmiddag har blivit en trend idag. Här är ett festligt fredagsmiddagsrecept med en smak av Italien – krämig pasta med pancetta och parmesan.
Ingredienser
– 400g färsk pasta (exempelvis tagliatelle)
– 4 matskedar olivolja
– 8-10 skivor pancetta, skuren i små bitar
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– 1/2 kopp grädde
– 1/2 kopp färskriven parmesanost
– Salt och svartpeppar
– Färsk basilika eller persilja (för garnering)
Tillagning
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2. Medan pastan kokar, värm upp olivolja i en stekpanna över medelvärme. Tillsätt skivad pancetta och stek tills den blir knaprig och gyllenbrun. Tillsätt hackad vitlök och stek i ytterligare 30 sekunder.
3. Tillsätt grädde i stekpannan och låt det småkoka i 2-3 minuter tills såsen tjocknar. Rör om regelbundet.
4. Tillsätt den färskriven parmesanosten i pannan och rör om tills osten smälter. Ta bort stekpannan från värmen och låt såsen svalna i några minuter.
5. När pastan är klar, häll av vattnet och spara en eller två matskedar av pastavattnet.
6. Tillsätt den kokta pastan i stekpannan med såsen och rör om tills pastan är helt täckt med såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet tills den har önskad konsistens.
7. Smaka av med salt och svartpeppar, och toppa med färsk basilika eller persilja.
Servering
Servera den krämiga pastan med pancetta och parmesan tillsammans med en sallad och ett glas rött vin. Du kommer garanterat att få dina gäster att tala om din fredagsmiddag hela helgen.
Fira fredagen med festlig italiensk middag
Att fira fredagen med en festlig middag är en tradition som har funnits i århundraden. Och vad kan vara bättre än att prova några italienska rätter för att göra middagen mer speciell.
Italien är känt för sin matkultur och har en mängd olika rätter att välja mellan. Pasta är en av de mest populära rätterna och finns i många olika former och smaker. Varför inte prova att laga en variant på krämig pasta med pancetta och parmesan för att fira fredagen på ett festligt sätt.
Parmesan, en ost som är känd runt om i världen, är också en grundpelare i italiensk matlagning. Den finns i många olika varianter och kan användas i olika rätter. Att använda färskriven parmesanost i detta recept kommer att ge pastan en rik och vällagrad smak.
Sammanfattning
Krämig pasta med pancetta och parmesan är ett festligt och smakfullt alternativ till den vanliga fredagsmiddagen. Det är en tradition att fira fredagen och denna italienska rätt kommer att göra middagen extra special. Med sin rika och vällagrade smak är det ett recept som kommer att imponera på alla gäster som du bjuder in. Prova detta recept och fira fredagen på ett festligt sätt.
Följ Göteborg
Få mer av Göteborg i inkorgen
Nyheter, lokala berättelser och tips från Göteborg – när vi har något läsvärt att dela.
Bekräfta din adress via länken i mejlet. Du kan avregistrera dig i varje utskick. Så används din e-postadress.