Är det sommar och BBQ-säsong, är det också dags för härliga grillkvällar! Vad kan vara bättre än att samlas med goda vänner och njuta av grillat kött och olika tillbehör på en varm sommarkväll? Om du vill sätta tänderna i riktigt saftiga och smakfulla grillade kycklingvingar, behöver du inte leta längre – följ dessa enkla tips och smaka skillnaden direkt!
Marinera kycklingvingar
Först och främst, för att maximera smaken på dina grillade kycklingvingar är det viktigt att marinera dem i förväg. Med en marinad kommer kycklingvingarna att få extra smak och bli saftiga och fantastiska. Det finns många olika marinader tillgängliga på marknaden, men du kan också skapa din egen.
För den som vill göra sin egen marinad är det enkelt att blanda ingredienser som vitlök, honung, soja, olivolja, limejuice och olika kryddor i en skål och låta kycklingvingarna marinera i blandningen i minst två timmar. Du kan också använda färdiggjorda marinader som finns på marknaden, såsom teriyaki, BBQ-sås eller honungssenap.
Grilla kycklingvingar
När det är dags att grilla kycklingvingarna, är det viktigt att förbereda grillen ordentligt så att inget bränns fast och att vingen blir tillagad på alla sidor. Innan du sätter igång, hetta upp grillen så att den är riktigt varm och ren pensla gallret med olja för att undvika fastbränd mat.
Placera sedan kycklingvingarna på grillen och låt dem tillagas på hög värme i ca 5-7 minuter på varje sida. De behöver inte grillas till 100% klara – om de behöver färdigställas kan du flytta dem till en svalare del av grillen och fortsätta tillaga dem under lock, tills de är färdiga.
Använd träkol för extra smak
Att laga BBQ utan att använda träkol ger inte samma rökiga smak som en god BBQ ska ha. Du kan använda träkol eller träflis för extra smak på kycklingvingarna och de kommer att smaka fantastiskt! Förutom den goda smaken är träkol även en miljövänlig och billigare alternativ än gasol eller elektriska grillar.
Tänk på att lägga träkol i mitten av grillen och lägga kycklingen runt omkring. Om du vill ha en ännu mer intensiv röksmak, fukta träflis med vatten och lägg på glöden för extra rökning.
Variationer på grillade kycklingvingar
Det finns många olika varianter av grillade kycklingvingar att prova på. Här nedan följer några förslag.
Buffalo kycklingvingar
Buffalo kycklingvingar är ett riktigt BBQ-favoriter och passar utmärkt för de som gillar det lite starkare. Blanda hot sauce, smör och Worcestershire-sås i en kastrull och värm upp blandningen tills smöret är helt smält. Pensla på de kokta kycklingvingarna och servera med selleri och blåostsås.
Koreanska BBQ kycklingvingar
Koreanska BBQ kycklingvingar är en spännande variant av grillade kycklingvingar. Marinera kycklingvingarna i en blandning av soja, sesamolja, risvinäger och hoisin-sås innan de grillas. Servera dina kycklingvingar tillsammans med en kall sås gjord på gurka, rädisor, koriander och koreanskt chilipulver.
BBQ-kycklingvingar
Ingredienser som BBQ-sås, honung och ketchup ger en perfekt sötma till dessa BBQ-kycklingvingar. Grilla kycklingvingarna på hög värme och pensla regelbundet med BBQ-sås under tiden. Servera med en hemmagjord coleslaw och potatisgratäng eller pommes frites för en perfekt måltid.
Summer chicken wings
Summer chicken wings är en mer exotisk variant som används de populära ingredienserna kokosmjölk och limejuice. Marinera dina ingredienser i en skål med kokosmjölk, lök, chilipeppar och limejuice i två timmar innan du griller kycklingvingarna. Servera med en fräsch sallad av mango och avokado för en somrig upplevelse.
