Välkommen till vår vardagliga receptsamling på vegetariskt och kött

Snabba enkla recept.

Här hittar du ett par av våra goda och lättlagade recept. Vi har samlat lite klassiska svenska husmanskostfavoriter till trendiga maträtter från hela världen.

Vegetariskt

• • Vegobiffar med kikärtor

    Ingredienser:

    • • 1 burk kikärtor
    • • 1 dl havregryn
    • • 1 ägg
    • • 1 tsk paprikapulver
    • • 1 pressad vitlöksklyfta
    • • 1/2 tsk salt
    • • 2 msk olivolja

    Gör så här:

    1. 1. Skölj och mixa kikärtorna i en matberedare.
    1. 1. Blanda ihop alla ingredienser (utom olivoljan) i en skål.
    1. 1. Forma smeten till biffar och stek dem i olivoljan tills de fått fin färg på båda sidor.

     

• • Grönsakspaj med fetaost

    Ingredienser:

    • • 3 dl vetemjöl
    • • 125 g smör
    • • 1/2 dl vatten
    • • 1 purjolök
    • • 1 paprika
    • • 2 dl fetaost
    • • 3 ägg
    • • 2 dl mjölk
    • • 1/2 tsk salt

    Gör så här:

    1. 1. Blanda ihop mjöl, smör och vatten i en skål.
    1. 1. Kavla ut degen och lägg den i en pajform.
    1. 1. Skär purjolök och paprika i små bitar och fördela på pajskalet.
    1. 1. Lägg över smulad fetaost.
    1. 1. Vispa ihop ägg, mjölk och salt och häll blandningen över grönsakerna och osten.
    1. 1. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter eller tills pajen fått fin färg.

     

Kött

• • Köttbullar

    Ingredienser:

    • • 500 g köttfärs
    • • 1 dl ströbröd
    • • 1 dl mjölk
    • • 1 ägg
    • • 1/2 finhackad lök
    • • 1/2 tsk salt
    • • 1/2 tsk peppar
    • • smör till stekning

    Gör så här:

    1. 1. Blanda ströbröd och mjölk i en skål.
    1. 1. Låt stå i ca 5 minuter.
    1. 1. Blanda ihop alla ingredienser (utom smöret) i en bunke.
    1. 1. Forma smeten till små bollar.
    1. 1. Stek i smör på medelhög värme tills köttbullarna är genomstekta och fått fin färg.

     

• • Biff stroganoff

    Ingredienser:

    • • 500 g strimlad biff
    • • 1 hackad lök
    • • 1 hackad vitlöksklyfta
    • • 2 dl creme fraiche
    • • 2 dl grädde
    • • 1 dl kalvfond
    • • 1 msk tomatpuré
    • • 1/2 tsk paprikapulver
    • • 1/2 tsk salt
    • • 1/2 tsk peppar
    • • smör till stekning

    Gör så här:

    1. 1. Stek biffen i smör i en stor stekpanna eller kastrull tills den fått fin färg.
    1. 1. Lägg biffen åt sidan och stek lök och vitlök i samma panna/kastrull.
    1. 1. Häll i creme fraiche, grädde, kalvfond, tomatpuré, paprika, salt och peppar och rör om.
    1. 1. Låt sjuda i ca 10 minuter.
    1. 1. Lägg tillbaka biffen i såsen och låt sjuda i ytterligare ca 5 minuter.